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兩岸交流30周年專題（中央社記者翟思嘉台北22日電）台灣記者在大陸駐點，雖然說著同樣語言，有時卻像在另一個星球。30年來，台灣駐大陸記者經歷諸多變遷，是中國大陸發展史的最佳見證人。 任何新聞事件，記者總是衝在前頭。1987年台灣自立晚報記者徐璐、李永得以探親名義繞道日本赴大陸採訪，早於政策開放，先一步率先登陸。1990年，首批台灣記者獲批駐點北京，之後兩岸新聞交流逐步探索、開放，大陸的採訪環境更加制度化。 1990年代，中國大陸民生水準仍不高，台灣則正在「錢淹腳目」的經濟起飛時期，不少當時去過大陸採訪的台灣記者都會分享類似的故事：台灣記者請客，大陸官員或學者欣然應約、透過台灣記者購買外國人才能購買的進口家電，甚至有官員到台灣記者的住宿飯店洗澡。 因為互相幫忙，當時的記者與部分大陸學者、官員與其他受訪者的私人情誼更深，「消息」的流通也相對較容易。 不過，也因為當時新聞採訪制度的不完備，消息雖多，卻也採訪困難。 中央社前大陸新聞中心主任黃季寬1993年開始至大陸採訪與駐點，最讓他感到困難的是「很難找人」。當時大陸民間市內電話尚未普及，臨時需要採訪或求證新聞的時候，卻根本無法連絡上受訪者。 1990年代，兩岸關係仍然十分敏感，大陸官員、幹部、學者就算受訪也通常不願具名，加上許多公務機關各行其是，有些機關甚至沒有發言人，需要官方回應時，往往讓台灣記者相當頭大。 台灣記者也只能住在三星級以上涉外賓館，以便當局監控與掌握行蹤，為了與特殊的受訪者聯繫，台灣記者有時必須步行到更遠的地方使用公用電話，還要注意身旁是否出現「熟悉的身影」。 2000年以後，台灣媒體已經可以選擇其他地點住宿與辦公，但當局對媒體記者的防範依然很嚴。 東森電視台記者楊釗表示，他當年駐點，住處外時常有安全人員盯哨，若有到外地採訪的規劃，須先向國台辦提出申請同意後，才能夠成行。若沒有經過同意就離開，輕則收到警告，重則影響下次駐點。 但與此同時，大陸官方的新聞發言人制度也在逐步建立。國台辦從2001年開始有了例行的記者會，從1個月1次變為至今1個月2次；2005年前，台灣記者駐大陸最多只能1個月，現已延長至3個月並可延期一次，同時駐點期間可多次往返，到其他省市採訪，也不用再經過官方同意。 由台灣記者的角度看來，兩岸新聞交流30年來官方管控由緊而鬆，也在建立新聞的形式制度，但隨著雙方實力消長與中國新聞科技的進步，台灣記者在大陸跑新聞的優勢也正在縮小。 不過，台灣記者的活力與反應、對自由的堅持仍是大陸另個不同的風景，曾有陸媒自言在台媒身上學到很多，不僅跨越了網路長城，「特別是我們不能問的，交給台媒就對了！」1061122 *採訪中共14大期間，黃季寬（左）在北京與時任中國記協港澳台辦主任柏亢賓合影。（黃季寬提供）
【記者陳昭宗雲林報導】立委劉建國為推動台日兩國米食文化交流，23日辦理「台日米食交流暨雙方地方政府合作意向書簽約儀式」，由劉建國委員及縣議員廖錦珠、廖秋萍、蕭澤梧、江文登、王鐵道、西螺代表會主席鍾任明、鎮代程雲揚、許竹承等人見證下舉行，台灣由雲林縣西螺鎮長鄭玲惠、莿桐鄉長廖秋蓉與日本新潟縣柏崎市議員三井田孝歐、佐藤和典、柄澤均等代表下完成簽約，此舉將「台灣西螺、莿桐、日本柏崎」築起雙向交流平台，也意謂著為推動結成友好關係姐妹城市搭起友誼橋樑，共同推展米食文化，推動觀光合作。 劉建國表示，因濁水溪得天獨厚的條件種出了濁水米，日治時代日本天皇亦指定食用，又稱為「天皇御用米」，四年前已獲得「全國十大經典好米」，去年更勇奪「2016全國名米產地冠軍賽」香米組全國總冠軍。這次日本越光米遇見台灣越光(濁水)米，擦出不一樣的火花，不論是哪一種米，讓人吃完有著不同的口感及意猶未盡的感受。 劉建國指出，日前台日經濟貿易會議落幕，會中台日雙方針對經貿議題廣泛交換意見，會後簽署「台日關務合作及互助協定」及「台日文化交流合作瞭解備忘錄」，未來台日雙方願意在經濟、貿易、智慧財產權與關稅等重要面向，「推動全面性合作」，相信這是好的開始，更堅信會有美好的收穫及成果。 三井田孝歐市議員表示，新潟縣柏崎市為越光米原產地之一，在古代稱為越州，「越光」即意謂著「越州之光」，代表對於培育出此種優秀稻米的自豪。越光米是具有黏性強、口感風味佳等優點的食用米，價格往往較其他種類的食米高昂，甚至有些餐廳指定使用越光米或以越光米作為攬客宣傳。佐藤和典市議員樂見雙方交流，後續也將持續給予協助，希望能帶動日臺、柏崎、西螺、莿桐之間更多的合作與交流。 上圖：立委劉建國為推動台日兩國米食文化交流，辦理「台日米食交流暨雙方地方政府合作意向書簽約儀式」。（記者陳昭宗拍攝） 下圖：台日雙方代表以越光米製作壽司等美味料理，讓人吃完有著不同的口感及意猶未盡的感受。（記者陳昭宗拍攝）
生活中心／台北報導 劍潭公園位於台北盆地北側，與圓山飯店及台北天文台同屬劍潭山麓，為一狹長小型公園，面積為6,935平方公尺，鄰近圓山飯店，是圓山風景區的起點，更是附近居民及遊客提供活動休閒的去處。 劍潭公園內圓拱門是劍潭公園的特徵，造型典雅，古色古香。進入公園後，園道兩旁綠意盎然，提供許多石椅供民眾休憩，並設有健康步道提供民眾使用。 劍潭公園圓形拱門（圖／公園處提供） 劍潭公園造型花架及健康步道（圖／公園處提供） 公園入口處有一對石狛犬，其造型獨特而秀麗，為明治35年7月13日獻納的「石造獅子」。依獻納簿名稱，由在台陸軍高等官獻納，具稀有性，狛犬使用上等本御影石雕鑿而成，尺寸為台灣現存最大，在公園建立時移至公園。 公園入口處有一對石狛犬，其造型獨特而秀麗，為日治時期獻納的「石造獅子」（圖／公園處提供） 公園坡崁水泥壁上一幅精細的馬賽克壁畫，為台南知名藝術家顏水龍先生的作品，以「稻浪」、「泥巴」、「貝殼」和「螢火蟲」紀錄台北盆地的變遷，「從農業社會到工業社會」描繪早年台灣傳統農業恬靜勤耕的景象，構圖溫馨且具現代感，全長100公尺、高4公尺，俗稱水牛圖。 劍潭公園水牛圖，為台南知名藝術家顏水龍先生的作品。（圖／公園處提供） 公園處表示，劍潭公園毗鄰劍潭青年活動中心、捷運劍潭站、圓山風景區、銘傳大學及士林夜市，交通極為方便，依山而建，草木扶疏，園區內步道四通八達，並通往圓山大飯店及圓山風景區，且公園設計充滿文化藝術及人文氣息，並保留特有文化資產，是當地登山休憩的好去處，歡迎民眾在閒暇之餘也能來趟古色古香的小旅行。 劍潭公園內特色園道。（圖／公園處提供） 劍潭山親山步道圓山風景區登山口。（圖／公園處提供）
（中央社台北15日電）台股今天跌56.53點，收在10630.65點，成交值新台幣1265.25億元。三大法人外資及陸資賣超、投信買超、自營商賣超，合計賣超新台幣151.40億元。 外資及陸資今天賣超137.35億元，投信買超3.16億元，自營商賣超17.21億元。三大法人合計賣超151.40億元。 台北外匯市場新台幣兌美元今天收盤收30.150元，升3分，成交金額6.51億美元。 新台幣兌美元今天開盤價為30.159元，最高30.144元、最低30.164元。1061115
（中央社東京16日綜合外電報導）日本東京股市經歷連續6個交易日走跌後，投資人逢低買進，協助基準股市指數今天擺脫跌勢勁揚，與亞洲股市普遍走揚一致。 法新社報導，日經225指數跳漲322.80點或1.47%，收22351.12點。東證一部指數也勁揚17.70點或1.01%，收1761.71點。 日經指數上週衝上1/4世紀以來最高點，但之後連跌6天。SBI證券（SBI Securities）高級分析師鈴木英之（Hideyuki Suzuki）指出：「東京股市連跌6天，紓解股價上漲過快的疑慮。」 他還表示：「日股昨天下跌，因為國外股市也跌；但今天同樣因素並未影響日股走勢。」 鈴木英之並認為，由於日本企業最近發布的財報樂觀，日股關鍵指數還有進一步上漲空間。 美國華爾街股市昨天收低，因為油價下跌，以及投資人擔憂美國政府稅改延宕而信心受到影響。 日本能源類股今天繼續走跌，國際石油開發帝石公司（Inpex）收盤重挫1.91%。 彭博社報導，日本科技業巨擘公司軟體銀行（SoftBank）計畫未來3至4年投資沙烏地阿拉伯高達250億美元（約新台幣7537億元）。軟銀股價聞訊大漲2.20%。（譯者：中央社張正芊）1061116（中央社檔案照片）
【勁報記者張亞痕/臺中報導】台灣自來水公司為補充基層人力，106年評價職位人員甄試複試測驗於11月18、19兩日登場，台水公司董事長郭俊銘今日巡視考場及試務，為考生加油打氣，預祝金榜題名，並期盼錄取優秀年輕人才。 郭俊銘表示，為提升新進人員專業技能，本次複試相較往年增考術科測驗，相關術科實作測驗如工業配線(操作類-甲)、混凝沉澱試驗(操作類-乙)、水中總硬度檢測(化驗類)、測量定平前後視(工程類)、100mmDIP雙螺栓套管接頭組裝(裝修類)、漏水點鑽探確認(檢漏類)及抄錄水表(抄表類)等，以提升新進基層人員之專業技術能力。 郭俊銘指出，因本公司供水幅員遼闊，自來水工程技術人員辦理工程規劃、設計、監造，無論係擴建或既設改善工程，均需至現場探勘瞭解或檢測，常需攜帶機具儀器，爰需一定之體能始能負荷；此外，淨水操作、水質取樣、管網設備檢測維修…等等技術類業務，亦需時常往返各場站、擔任外勤等業務，係屬消耗體力之工作，因此本次甄試需施以負重20公斤跑走50公尺之體能測驗，避免體力不堪勝任者，影響公司業務遂行。 臺水表示，經統計本次甄試計有6,660人報名，預計錄取技術士472人、營運士60人，合計招考532人，招考人數為歷年之最。本項甄試係委託台灣金融研訓院辦理，採第一試-筆試及第二試-口試/術科測驗/體能測驗方式進行，筆試均為選擇題，考共同科目1科及專業科目2科，筆試當日實際到考5,298人，缺考1,362人，到考率79.55%，平均錄取率約9.87%。 相關資訊及甄試簡章前於106年7月18日公告台灣自來水公司（http://www.water.gov.tw）及台灣金融研訓院（http://www.tabf.org.tw）網頁，歡迎有志之士投入台水事業行列。
【勁 報－記者吳富正／2017.11.20.高雄報導】 國立高雄餐旅大學中餐廚藝系11/20舉辦「節慶食譜新書暨雞年年菜食譜發表茶會」，高餐大林玥秀校長、廚藝學院楊昭景院長、中餐廚藝系林秀薰主任出席參與。本活動為紀錄台灣年節飲食文化，特別邀請國內年節飲食文化專家及主廚等，透過文字闡述及料理實做拍攝等，完整紀錄台灣年節重要飲食文化。亦探究其演變與創新，以期完備台灣飲食文化教學內容，強化台灣廚藝從業人員對台灣飲食內涵的認知與製作能力。 林玥秀校長表示，傳統台灣人飲食多在「灶跤間」用大鍋灶燒柴草烹調，只有婚喪喜慶辦桌時才會在屋外搭臨時廚房；平常三餐多在灶跤間，只有年節及宴客才會在大廳用餐，由此可知年節義涵對台灣飲食文化影響甚鉅。又因歷史變遷影響，台灣年節飲食文化，更是華人年節飲食文化的總匯。例如眾所皆知的，在台灣過端午節就是要吃粽子，唯粽子在台灣可區分台式粽、客家粽、北部粽、南部粽、甜粽、鹼粽等等，不僅形狀上有著豐富的變化，風味更是截然不同。 楊昭景院長表示，國立高雄餐旅大學中餐廚藝系透過文字闡述及料理實做拍攝，出版《台灣節慶食譜》、《雞年年菜食譜》兩本新書。配合這兩本新書的出版，舉辦新書發表會，透過潘江東教授對台灣年節重要飲食文化的文字闡述，該校中餐廚藝系3位教師－陳正忠老師、陳嘉謨老師、謝旭初老師進行料理實做拍攝，完成一套全方位介紹台灣節慶飲食文化的食譜書，內容包含閩南、客家、原住民、外省等台灣人口最主要之四大族群的節慶飲食介紹。林秀薰主任提及，本書除了有實務教作也兼具有文化的傳承，讓知識與技巧並重，共計80道應節食譜(閩南、客家、原住民、外省各20道)，活動也以《台灣節慶食譜》、《雞年年菜食譜》兩本新書內容為主軸，於現場擺設了15道食譜中收藏的節慶料理展示菜，同時也提供上述新書中15道餐點提供與會貴賓品嚐。 【國立高雄餐旅大學】http://www.nkuht.edu.tw/
